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La Habana suspende nuevas licencias para restaurantes privados y causa
preocupación entre empresarios
AGENCIAS | La Habana | 17 de Octubre de 2016 – 19:13 CEST.

Las autoridades de La Habana suspendieron la emisión de licencias para
nuevos restaurantes privados en la ciudad y advirtieron a los ya
existentes que obedezcan la estricta legislación, según dueños de los
locales que gozan de popularidad entre los turistas extranjeros, reporta
Reuters.

Esta posición más firme por parte de las autoridades podría afectar la
oferta culinaria de La Habana durante la próxima temporada turística,
cuando se espera que llegue un número récord de visitantes tanto
estadounidenses como europeos.

También es otra señal de que el Gobierno se resiste a abrirse más a la
empresa privada en un país donde todavía mantiene el control de la mayor
parte de la actividad económica.

El año pasado, el Gobierno dio marcha atrás con una serie de reformas
orientadas al mercado en temas de agricultura, mientras que este año
impuso controles de precios sobre servicios de privado.

Desde que el general Raúl Castro flexibilizó las restricciones sobre
empresas privadas hace seis años, los restaurantes han florecido,
especialmente en la capital donde los ingresos son más altos y hay un
creciente flujo de turistas que demandan mejores menús y servicios que
los que ofrecen la mayor parte de los establecimientos manejados por el
Estado.

Hay cientos de restaurantes privados —conocidos también como paladares—
en La Habana y más de 1.700 a lo largo del país, dijo el Ministerio de
.

Durante las últimas seis semanas, los propietarios de algunos de los
paladares más conocidos fueron convocados a reuniones donde los
funcionarios de La Habana primero elogiaron sus contribuciones a la
economía y al turismo, y luego enumeraron las violaciones regulatorias
que cometieron, advirtiéndoles que cesen y desistan.

“Por supuesto que técnicamente tienen razón, todos doblegamos las
reglas, tenemos pocas opciones”, dijo el dueño de uno de los
restaurantes más populares de La Habana, quien como otros solicitó no
ser identificado por temor a represalias.

“No mencionaron qué planeaban hacer, pero asumimos que viene una gran
ola de inspecciones”, indicó.

Los paladares pueden tener solo un máximo de 50 asientos y deben comprar
todas las provisiones en mercados y negocios estatales, frecuentemente
con sobreprecios, a diferencia de sus competidores administrados por el
Estado que tienen acceso a mercados mayoristas y no tienen restricciones
de capacidad.

Muchos expertos dentro y fuera de Cuba consideran que la carga
impositiva sobre los pequeños comercios exitosos es onerosa.

La lista de las violaciones que los funcionarios leyeron incluyen la
falta de pago de impuestos, la compra de provisiones en el mercado
negro, violaciones a la normativa laboral, y tener más de 50 asientos,
según dos dueños de restaurantes que asistieron a las reuniones.

Las autoridades no respondieron a un pedido de declaraciones de parte de
Reuters.

Source: La Habana suspende nuevas licencias para restaurantes privados y
causa preocupación entre empresarios | Diario de Cuba –
www.diariodecuba.com/cuba/1476724386_26068.html

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